Ranking: Rellenos más pedidos

¿Te has preguntado alguna vez de donde surge la idea de rellenar la masa del bizcocho?

Esos rellenos tan ricos que  hoy nos hacen la boca agua, datan del siglo V a.c., pero estos no comenzaron siendo dulces ni de frutas, estos eran salados y estaban hechos a base de carne y pescado,  este arte culinario se registró en la antigua Grecia, donde se hacia una tarta con carne picada con solo una costra inferior de pan.

En Roma es donde aparecen las tartas de dos pisos. Caton el Censor, estadista romano del siglo II y autor del tratado de agricultura, era el más goloso y dejo para la historia una receta de la empanada más popular de la época, esta se llamaba ¨La placenta¨. Para la elaboración se utilizaba harina de centeno y de trigo para la corteza, el relleno que era dulce y espeso consistía e miel, especias y queso de oveja, luego esta era untada con aceite y se horneaba sobre hojas de laurel.

En el occidente estas delicias tardaron un poco más en llegar, aparecieron en el reinado de Isabel I de Inglaterra, en el siglo XVI. Aunque se utilizaban frutos como melocotones y manzanas para la repostería casera, se sabía que la reina exigía cerezas deshuesadas y confitadas en sustitución de los tradicionales rellenos de carne y pescado.

Inmediatamente llegó la tarta de frutas como postre, la variedad de rellenos aumentó, aunque se cree que tal vez por capricho de la reina

en Inglaterra todos preferían el relleno hecho con bayas silvestres.

Actualmente existen infinidades de rellenos, desde la tradicional crema pastelera, hasta frutos como guayaba, chinola y piña.

Contactamos a las principales pastelerías y reposterías de la ciudad, para preguntarles cuales son los ratings en el pedido de rellenos por los clientes.

Este fue el orden de mayor a menor de los más pedidos:

Crema pastelera

Dulce de leche

Chocolate

Ciruela

Piña

Guayaba

Fresa

Crema batida

Black and White

Ciruela crema y nuez

Caramelo con almendra

Manzana con canela

Chinola

Anímate a pedir tu favorito, y porque no, intenta algún día con sabores diferentes, deleitando a tus invitados en tu gran evento o cumpleaños.

¿Cuál es tu favorito?

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