Ricas Bruschettas

Las bruschettas son parte de la gastronomía italiana. Son rebanadas de pan tostado con ajo, aceite de oliva y puestas al horno. A través del tiempo la receta de este antipasto ha variados y hoy cuando se dice bruschettas la mayoría piensa en un pan con tomate y queso.

Aquí te damos distintas variaciones para prepararla. Debes cortar el pan en rebanadas, frotarlo con ajo y tostarlo.
 
Capressa
¿Qué necesitas?
– Tomate
– Mozarella
– Albahaca
 
Pela los tomates y córtalos en cuadritos; la mozarella también. Si la hoja de albahaca es grande, córtala en pedazos más pequeños. Mezcla estos tres ingredientes, echa aceite de oliva, sal y pimienta. Ponla encima del pan.
 
De ajíes y queso de cabra
¿Qué necesitas?
– Ají rojo
– Ají amarillo
– Cebolla roja
– Queso de cabra
– Sal y pimienta
 
Pela los ajíes y córtalos en tiritas. Rebana la cebolla y fríela en una sartén con muy poco aceite de oliva, añade los pimientos. Echa sal y pimienta a tu gusto. Coloca un pedazo de queso de cabra en pan y encima la mezcla.
 
De rúcula y queso feta
¿Qué necesitas?
– Jamón de pavo
– Rúcula
– Queso feta
 
Dora el jamón en una sartén, no eches aceite ni ningún tipo de grasa. Sobre el pan pon varias hojas de rúcula, el queso feta y un poco de jamón.
 
De salmón ahumado y queso crema
¿Qué necesitas?
– Queso crema
– Salmón ahumado
– Alcaparras
– Cebollín
 
Unta el queso crema en la tostada. Pon encima una lasca del salmón. Echa algunas gotitas de aceite de oliva y las alcaparras y cebollín.
 
¡Buen Provecho!

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