Receta: Champiñones rellenos

Los champiñones rellenos son una receta que sirve como entrada o aperitivo. Son llamativos y deliciosos.

Receta: champiñones rellenos

12 champiñones

4 cebollines

Jamón serrano

1 l de vino blanco

Vino de Jerez

Perejil

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Para prepararlos debes antes que todo limpiar los champiñones, separar el tallo y cortarle en trocitos. El cebollín, el ajo y perejil también deben estar picados pequeñitos.

Sofríe los cebollines en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté lista añade el jamón y después de unos minutos echa los tallos de los champiñones. Echa el vino de jerez y deja que se reduzca. Espolvorea con perejil.

Rellena los champiñones con la mezcla de arriba.  Ponlos al horno unos 20 minutos o hasta que sientas que el champiñón se haya cocido.

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